Morszczyn pęcherzykowaty
(Fucus vesiculosus L.)
Morszczyn pęcherzykowaty to glon zaliczany do klasy brunatnic. W naturze można go spotkać u wybrzeży wielu mórz i oceanów, głównie w wodach Oceanu Atlantyckiego i Spokojnego, Oceanu Arktycznego, Morza Białego czy zachodniego Bałtyku.
Jak wygląda morszczyn i jak się go pozyskuje?
Morszczyn zbudowany jest z 3 elementów. Odpowiednikiem korzeni rośliny ziemnej jest ryzoid, łodygi kauloid, natomiast liść to fylloid. Morszczyn ma długą na około metr plechę, przypominającą taśmę, zaopatrzoną dodatkowo w pęcherzyki pławne, które ułatwiają mu unoszenie się na powierzchni wody. Do celów spożywczych i kosmetycznych morszczyn jest odławiany, następnie odsalany, a na koniec suszony. Zawartość jodu w składzie morszczynu uzależniona jest silnie od wód, z których został odłowiony.
Plecha morszczynu pęcherzykowatego jest źródłem wielu substancji o działaniu prozdrowotnym.
Oprócz wspomnianego jodu morszczyn zawiera m.in.: polisacharydy, monosacharydy, związki mineralne (głównie magnez, cynk, sód, potas, mangan i miedź), witaminy (A, C, z grupy B) oraz ksantofile (barwniki karotenoidowe), które w połączeniu z chlorofilem dają brunatne zabarwienie plechy.
Jakie właściwości skrywa w sobie ta wodna roślina?
Morszczyn stosowany jest przede wszystkim w celu uzupełnienia niedoborów jodu w organizmie, a dzięki zawartości polisacharydów działa również lekko przeczyszczająco. Pęczniejąc w przewodzie pokarmowym delikatnie drażni ściany jelit przyspieszając ich perystaltykę, dzięki czemu ułatwia wypróżnianie i likwiduje zaparcia. Morszczyn pobudza również wydzielanie hormonów tarczycy i zwiększa przemianę materii, dzięki czemu wspomaga proces odchudzania.
Morszczyn jest wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym.
Plecha morszczynu jest źródłem wielu składników o działaniu przeciwutleniającym, a tym samym opóźniających proces starzenia się organizmu. Wysoka zawartość antyoksydantów zapobiega także rozkładowi kolagenu i elastyny, co jest niezmiernie ważne dla zachowania wyglądu młodej skóry, na którym nam wszystkim tak bardzo zależy. Kosmetyki z morszczynem doskonale nawilżają, ujędrniają i wygładzają naszą skórę. Laminaryna, obecna w morszczynie, wykazuje również działanie antykoagulacyjne. Wpływa to korzystnie na mikrokrążenie skórne oraz elastyczność naczyń krwionośnych, dlatego jest często stosowana w kosmetyce jako składnik preparatów antycellulitowych. Uważa się również, że zawarta w morszczynie fukoidyna wspomaga syntezę kolagenu w skórze, co może przyczynić się do zmniejszenia cellulitu, przyspieszenia gojenia się skóry, a także do opóźnienia jej przedwczesnego starzenia się.
Kilka rzeczy, których prawdopodobnie nie wiesz o morszczynie.
Morszczyn pęcherzykowaty został odkryty już w 1811 roku jako źródło jodu. Od tego czasu stosowany był do leczenia wola i obrzęku tarczycy związanego z niedoborem tego pierwiastka.
W morszczynie zawarty jest kwas alginowy wykorzystywany w przemyśle spożywczym (jako emulgator i zagęszczacz w produkcji lodów, środek żelujący w produkcji dżemów, galaretek) oraz przemyśle kosmetycznym (w szamponach, żelach, pastach do zębów). Ze względu na zdolność przyspieszania gojenia się ran stosuje się go także do produkcji opatrunków.