Polędwiczki z nutą owoców leśnych na misie sałat

Średnie

30 + 180 min

Drukuj

Składniki na 4 porcje

• 1 polędwiczka, około 400 g
• 2 łyżki dżemu z Owocami Leśnymi Herbapol
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• 1 łyżeczka przyprawy do mięsa
• 1/2 łyżeczki soli
• 50 g masła klarowanego

• 100 g miksu sałat
• 1 małe awokado
• 4 rzodkiewki
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie

1. Polędwiczkę natrzeć marynatą z dżemu, przypraw i oleju.
2. Odstawić na 2-3 godziny do zamarynowania.
3. Na rozgrzanym maśle klarowanym smażyć polędwiczkę przez 5 minut, odwrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 5 minut.
4. Kolejno mięso zdjąć z ognia, szczelnie zakryć folią aluminiową i odstawić na 10 minut.
5. W międzyczasie wymieszać miks sałat z pokrojoną rzodkiewką i awokado, polać marynatą z oliwy, miodu i cytryny.

Smacznego!