Jagnięca wątróbka w porto z orzechami laskowymi i Dżemem z Czarnych Porzeczek Herbapol

Średnie

40 min

Drukuj

Składniki na 4 porcje

• 500 g jagnięcej wątróbki
• 2 łyżki masła
• Garść orzechów laskowych
• ½ szklanki mąki
• 2 szalotki
• Kilka gałązek świeżego majeranku
• Łyżka miodu
• ¼ szklanki porto
• Dżem z Czarnych z Porzeczek Herbapol
• 2 łyżki octu winnego czerwonego lub sok z cytryny
• Sól
• Pieprz
• Chałka jako dodatek

Przygotowanie

1. Wątróbkę pokrój w plastry, obtocz w mące i wrzuć na rozgrzane masło. Dodaj szalotki i orzechy.
2. Smaż wątróbkę z obu stron na brązowo. Dodaj porto, miód, ocet. Dopraw solą i pieprzem. Gdy sos zgęstnieje, dorzuć majeranek.
3. Podawaj z chałką i Dżemem z Czarnych Porzeczek