Pasztet z wiśniami

Trudne

60 min

Drukuj

Składniki na 10 porcji

• 1 kg wątróbki drobiowej
• 1 słoik Konfitury wiśniowej Herbapol
• 5 cebul
• 330 ml słodkiej śmietany 30%
• 4 jajka
• 150 g bułki tartej
• 2 łyżki miodu płynnego
• sól, pieprz, majeranek
• olej do smażenia
• mleko do namoczenia wątróbki ok. 1/2 litra

Przygotowanie

1. Wątróbkę umyj i mocz przez ok 1-2 godziny w mleku.
2. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na małym ogniu do zezłocenia – nie przypalając.
3. Wątróbkę odsącz z mleka, przelej zimna wodą i usmaż na patelni na oleju, następnie zmiel na gładką masę.
4. Do wątróbki dodaj jajka, bułkę tartą, konfiturę, śmietanę, cebulę, miód i przyprawy.
5. Masę przełóż do keksówki.
6. Piecz w temperaturze 170oC przez 40-45 minut.