Agrestowy kurczak pieczony

Łatwe

2h 30 min

Drukuj

Składniki na 6 porcji

• 1 cały kurczak
• 1 słoik Dżemu Agrestowego Herbapol
• sok z 1 cytryny
• 3 starte ząbki czosnku
• 4 gałązki tymianku
• 1 gałązka estragonu
• pieprz
• sól

Kurczaka można serwować na kanapce z pesto.

Składniki na pesto

• 2 pęczki natki
• 100 g orzechów laskowych lub nerkowca
• 3 łyżki oliwy
• 1 mały ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Wszystko razem krótko miksujemy lub siekamy i łączymy w miseczce.

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki połącz, a powstałą marynatą natrzyj kurczaka, pozostaw na godzinę lub dłużej.
2. Piekarnik rozgrzej do 200^oC. Do naczynia żaroodpornego wlej wodę, tak by zakryła dno na 0,5 cm, włóż kurczaka i wstaw do nagrzanego piekarnika zmniejszając temperaturę do 160oC i piecz przez 60 min.
3. Po godzinie podnieś temperaturę do 180^oC i piecz drób przez kolejne 20 min.
4. Wyjmujemy brytfannę z piekarnika i zakrywamy folią aluminiową. Odstawiamy na 20 min by kurczak „odpoczął”.